Dit is een mooi bros koekje met een wat vreemde titel. Gemma van biggerbolderbaking bakte van het deeg 1 groot koekje, ik ging voor kleintjes. Het originele recept staat op biggerbolderbaking
Voor 20 koekjes heb je nodig
- 60 gram zachte roomboter
- 40 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 ei
- 10 gram vanillesuiker
- 90 gram bloem
- 1 afgestreken theelepel bakingsoda
- 1 theelepel cream tartar
- 1 eetlepel kaneel
- Snuf zout
Verwarm de oven voor op 180 graden
Kneed de ingrediënten met de mixer tot een klef deeg.
- Kaneelsuiker om het deeg doorheen te rollen
Schep met de ijsboltang balletjes van 3 cm doorsnede en rol ze door de kaneelsuiker.
Leg ze op de bakplaat met tussenruimte want ze dijen uit.
Bak de koekjes 12 minuten op 180 graden.
Ingridzijkookt 