En nog zo een lekker koekje van Gemma van biggerbolderbaking wel veel aangepast maar minstens zo lekker het originele recept voor 1 gigantisch koekje staat op biggerbolderbaking
Voor 20 koekjes
- 60 gram zachte roomboter
- 80 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1ei
- 1 theelepel vanilleextract
- 80 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 80 gram havermout
- 80 gram rozijntjes of nootjes naar keuze ik liet het dit keer weg
Meng alles goed door elkaar met de deeghaak van de keukenmachine tot een kleverig deeg.
Schep met een ijsboltang van 3 cm doorsnede 20 bolletjes op de bakplaat.
Laat wat ruimte tussen de koekjes want ze worden wat groter.
Druk met een vork de bolletjes iets platter.
Bak de koekjes 12 minuten in de oven op 180 graden.
Ingridzijkookt 