Lunch salade met geitenkaas en tomatentapenade

Ik ben dol op lunch salades, makkelijk te maken snel en goed mee te nemen. Koolhydraadarm

100 gram rucolamix

1 tomaat in stukjes

1 witlofstronk fijngesneden

1 reepje geitenkaas ongeveer 30 gram

1 el tomatentapenade met feta ik haal die op de markt

2 el rul gebakken vegagehakt met wat Italiaanse kruiden knapperig gebakken

2el alfalfa

Paar plakjes komkommer fijngesneden

Yoghurtdressing gemaakt met 1 el bruchettamix en een snufje peper en 1 tl citroensap

De dressing doe ik als laatste bovenop en de rest hussel ik door elkaar

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s