Altijd ligt er hier wel een pakje bladerdeeg in de vriezer. Gewoon omdat het supermakkelijk is om snel een zoete of hartige trek te stillen en binnen een half uurtje is alles wel klaar inclusief de afwas.
Van de week vielen er wat appels van de boom terwijl ik er naar zat te kijken. Geen Adam of Eva in de buurt maar ik werd wel verleid tot het maken van dit simpele taartje.
- 2 appels in plakjes met de kaasschaaf gesneden
- 6 bladerdeeg plakjes laten ontdooien en er 6 smalle reepjes afsnijden dan passen ze precies op de bakplaat. Reepjes zijn later garnering
- Handvol cashews
- Handje dadels 8 ongeveer
- Handje rozijnen
- Kaneel
- 1 ei losgeklopt
Meng de appelplakjes met kaneel.
Hak de cashews met de dadels fijn tot een stevige soort spijs. Je kunt hiervoor allerlei noten gebruiken trouwens.
Smeer de plakjes deeg in met eigeel
Leg in het midden een hoopje spijs en smeer dit wat uit. Strooi hierover de rozijntjes
Verdeel de appels over alle plakjes heen en garneer met het smalle reepje deeg. En bestrijk dit met ei.
Afbakken op 200 graden voor ongeveer 20 minuten.
Variaties
- Gebruik ook ander fruit zoals abrikozen of pruimen of peer
- Hartige versie besmeer met creme fraiche en dunne uiringen plakje ham, geraspte kaas en een plak tomaat
- Vegan laat het ei weg en gebruik plantaardig bladerdeeg en bestrijk met amandelmelk
- Maak een pasta van een eetlepel cacao enkele vijgen beleg dat met banaan en bestrooid met suiker
- Ipv spijs een eetlepel lemoncurd en een verkruimelde lange vinger of ander koekje afdekken met fruit naar keuze
Ingridzijkookt 