Knolselderij pastinaakpuree

Een heerlijke luchtige smaakvolle puree als bijgerecht om te maken. Vandaag deed ik er gebakken witlof bij, gebakken in 2 el roomboter en 1 el zoete sojasaus peper en wat zeezout, maar elke andere groente of salade is denkbaar, en een puntje mont d’or die op kamertemperatuur is dan smelt ze zo lekker uit op…

Aardappelpuree, ja puree!

Ik zag ze staan rijen dik tegenwoordig doosjes aardappelpuree, oftewel gevriesdroogde aardappels met wat vetstoffen en geur, kleur en smaakversterkers. Maar heb je wel eens verse puree gemaakt? Die smaakt zoveel lekkerder. Nu is er 1 regel voor puree.. nooit maken met een mixer of keukenmachine want dan word het lijm echtwaar. link verklaring lijm  Aardappelpuree…