Pastadeeg

Deeg voor pasta is heel simpel om te maken en ontzettend lekker als je zelf je pasta maakt. Dit deeg is geschikt voor lasagne of spaghetti en alle pasta die er tussenin zit. De basis ligt op 1 ei per 100 gram bloem voor pasta. Er zijn best veel soorten pastadeeg te maken van allerlei…

Lasagne Bolognese

Lasagne bestaat uit verschillende delen, meestal een tomatensaus, pastadeeg, bechamelsaus en eventueel wat kaas. Nu zijn er wel een miljoen versies te bedenken met vlees, vis, groentes of kazen. Maar vandaag maakte ik een simpele basislasagna. Tomatengehaktsaus 500 gram rundergehakt, 1 gesnipperde ui, 4 tenen knoflook geperst, 2 eetlepels Provençaalse kruiden, 1 eetlepel gerookt paprika…

Kikkererwtenpasta

Ik liep vanmiddag in de biologische winkel en zag daar veel pastas staan van verschillende werksoorten zo ook van kikkererwtenmeel, en aangezien ik 2 kilo kikkererwtenmeel had liggen kon ik dit ook zelf wel maken. Want de prijs die loog er niet om 3.39 euro voor een zakje gedroogde pasta. Het is heel simpel en…