Koolsalade

Ik gebruik kool vaak voor salade, bijna iedere kool is daar wel geschikt voor. In dit geval nam ik een halve spitskool maar witte rode of groene kool kan ook. Een halve kool is genoeg voor 4 tot 6 personen als salade. Koolsalade – halve kool ragfijn gesneden in dunne repen met bv een mandoline…