Piccalilly

Vroeger kochten wij de potjes piccalilly van Kuhne in de supermarkt en aten we die bij van alles op van een boterham met kaas tot een flinke schep bij een ovenschotel. Op Facebook is er een geweldig leuke groep waar je de meest heerlijke inmaakrecepten tegenkomt kijk maar eens op Wecken is hip via deze…

Rozenjam

Mijn favoriete bloem. De roos gevangen in een heerlijke jam! Ik heb in mijn tuin sterk geurende oude rozen en onbespoten! Dan kan je dus de jam gaan maken. Verrassend simpel ook nog eens. Een pan vol met rozenblaadjes van onbespoten geurende rozen dus niet uit de winkel 1 pondspak geleisuiker halfzoet. Kan je die…

Appeltaartvulling

Als de appels geoogst worden doe ik deze meteen inmaken. Ik maak er voornamelijk moes en stooffruit van maar ook appeltaartvulling heel handig om een snelle appeltaart te maken. Vul een pan 4 liter met geschilde en in grove stukken gesneden appels. Doe er 200 gram rozijnen bij en 200 gram suiker, 2 eetlepels kaneel,…

Pruimenchutney

Heerlijke pittige chutneys vol van smaken en lekker bij oude kaas, op toast en crackers, bij geroosterd vlees of groentes, als dip voor soepstengels noem maar op het kan eigenlijk altijd wel. Vandaag maakte ik pruimenchutney van hele sappige zoete pruimen. 2 kilo pruimen zonder pit en vel in stukjes,  400 gram donkerbruine basterdsuiker, 250…

Jam

Er zijn vast al een miljoen blogs geschreven over jams maar zal de mijne ook toevoegen voor de zonen zodat die later moeders recept kunnen maken..hint… Gek genoeg ben ik geen groot jam eter alhoewel ik het wel erg lekker vind gebruik ik het eerder in desserts of taartjes en cakes dan op de boterham….