Pannacotta het meest heerlijke en simpelste nagerecht ooit. Ik zag vandaag de 1e aflevering van Chefs table Desserts en daarin maakt Christina Tosi van de Milkbar in New York dit heerlijke nagerecht. Het recept heb ik iets aangepast en overgenomen van gourmettraveller Milkbar pannacotta cereal 4 personen Voor de pannacotta nodig 75 gram cornflakes ■…
Tag: Desserts
Pannacotta secrets
Die Italianen weten wel hoe ze je moeten versieren… gewoon met een simpel puddingkje en dan neem je een hap en lig je plots in de zevende hemel op een roze wolk… afijn ik gebruikte het geheime ingrediënt en nu hangt die wolk in mijn keuken. Voor 5 personen Pannacotta 300 cc slagroom 200 cc…
Rabarber crumble
Een klassieker. In onze tuin staan hele oude rabarberpollen met ontzettende dikke stelen daarom heb ik van 3 stelen al een kilo rabarber. Nu is het een fabeltje dat die dingen geschild moeten worden dus alleen het blad en het kontje eraf snijden even wassen en in kleine stukjes is voldoende. Ik maak rabarber ook…
Ingridzijkookt 