Groente Curry

Groente curry met snel naanbrood, het was onze eerste maaltijd buiten op de eerste lente dag in het namiddagzonnetje. Voor 4 personen 400 gram aardappels geschild en in stukjes gesneden 300 gram haricots Bert 1 zoete puntpaprika in stukjes 3 uien fijn gesneden in ringen Bovenstaande ingrediënten 5 minuten roerbakken in een hete wok in…

Pompoencurrysoep

Een heerlijke verwarmende maaltijdsoep waar je veel kanten mee op kunt. Varieer met garnering bv vandaag nam ik een gekookt ei, maar geroosterd sesamzaad en wat koriander kan ook. Geef er toast bij van grof boerenbrood of chapati brood met humus besmeerd. Of maak een vegan versie door een groentebouillon te gebruiken. Ik voeg ook…