Biscuit taart

Ik hoor vaak dat mensen het moeilijk vinden om een mooi biscuit te maken, maar het is echt heel simpel. Het geheim zit in het goed kloppen van de eieren en een goed voorverwarmde oven. Oven voorverwarmen op 175 graden hete lucht stand. Onderste richel gebruiken we om de biscuit of kapsel op te bakken….

Taart met sinaasappelgelei en ganache

Een frisgevulde biscuittaart met een rijke topping. Biscuitdeeg Voor een vorm van 26cm 5 eieren 150 gram patentbloem 150 gram poedersuiker Snuf zout Klop de eieren in 8 minuten mooi luchtig en romig. Klop de poedersuiker erbij nog even flink doorkloppen. Zeef de bloem erboven. En spatel de bloem en het zout, er goed doorheen….