Aardappel aspergeschotel

Aspergetijd er is dit jaar een overvloed aan asperges te koop op de markt. Vandaag er een schotel mee gemaakt voor uit de oven. Voor 4 a 5 personen nódig 1 kilo aardappels grof geraspt 750 gram groene asperges, een stuk of 10 heel voor bovenop en de rest in stukjes 3 uien gesnipperd 3…