Gesmoorde aardappels

Ik ben dol op aardappels van allerlei soorten van gekookt tot gebakken van rosti tot puree. Smoren is heerlijk en dat doe je in roomboter. 1 kilo aardappels naar keuze, goed wassen, niet schillen 50 gram roomboter Zeezout en peper naar smaak Koekenpan met dikke gladde bodem en deksel Snijd de aardappels in stukken en…

Aardappelpuree, ja puree!

Ik zag ze staan rijen dik tegenwoordig doosjes aardappelpuree, oftewel gevriesdroogde aardappels met wat vetstoffen en geur, kleur en smaakversterkers. Maar heb je wel eens verse puree gemaakt? Die smaakt zoveel lekkerder. Nu is er 1 regel voor puree.. nooit maken met een mixer of keukenmachine want dan word het lijm echtwaar. link verklaring lijm  Aardappelpuree…

Hasselback aardappel a la ingrid

Staat deze ook op je site vroeg Adrienne, uhm nee dacht ik dit maak ik zo regelmatig dat ik het niet eens als bijzonder zie. Maar damn dit is erg lekker en ziet er luxe uit. Je kunt er alle kanten mee op en het vult lekker. Hasselback aardappels 4 personen 4 tot 6 grote…