Een klassieker maar overheerlijk en heel simpel te maken. Met slechts enkel ingrediënten.
3 verse eieren
100 gram kristalsuiker
Snufje zout
150 gram pure chocolade callebaut bij voorkeur
250 ml slagroom
Klop de slagroom lobbig tot bijna stijf.
Verwarm een steelpan en zet daarop een passende schaal en smelt de chocolade al roerende. Haal de schaal ervan af als de chocolade gesmolten is.
Klop in een andere schaal de eitjes met de suiker au bain Marie lauwwarm en haal ze ervan af en klop met de keukenmachine koud en luchtig.
Spatel de lauwe chocolade erdoorheen. En daarna de slagroom. Als het allemaal mooi luchtig gemengd is in een bakje doen en in de koelkast op laten stijven.
Makkelijk een week houdbaar als je ervan af kunt blijven.
Ingridzijkookt 