Ik hoor vaak dat mensen het moeilijk vinden om een mooi biscuit te maken, maar het is echt heel simpel. Het geheim zit in het goed kloppen van de eieren en een goed voorverwarmde oven.
Oven voorverwarmen op 175 graden hete lucht stand. Onderste richel gebruiken we om de biscuit of kapsel op te bakken. Ik doe er meestal 2 tegelijk en dan doe ik er 1 in de vriezer om snel een mooie taart te kunnen maken.
- 5 verse eieren op kamertemperatuur
- 150 gram gezeefde poedersuiker
- 150 gram gezeefde patentbloem
- Springvorm van 24 tot 28 cm ingevet en op de bodem een bakpapiertje
Klop de eieren heel luchtig tot een dikke crème samen met de poedersuiker.
Spatel de bloem erdoorheen, je neemt eerst een kwart en daarna de rest van de bloem dan gaat het makkelijker als alles gemengd is in de springvorm storten.
Gelijkmatig verdelen.
25 minuten bakken op 175 graden.
Uit de oven halen en in de springvorm af laten koelen, op kamertemperatuur .
Na 20 minuten afdekken met een folie tegen uitdrogen.
- Deze foto van de taart is een advocaattaart met een biscuitlaag. Ik zal een keer apart biscuitfotos maken.
Ingridzijkookt 