Ik had nog wat winterpeen liggen die op moest, alleen koken is dan veel minder lekker dan stoven in boter dit geeft een heerlijke zachte wortel met veel smaak.
- 500 gram winterpeen of bospeen in repen gesneden
- 50 gram roomboter
- Peper en zeezout
- Eetlepel tijm, peterselie,salie gemengd
- 1 koekepan met deksel
Smelt de boter in de pan en schep de wortels in de boter om. Voeg zout en peper toe en stoof de wortels in de pan gaar op laag vuur met de deksel erop in een half uur.
Zet het vuur iets hoger en haal de deksel van de pan en doe de kruiden bij de wortels, proef even en voeg eventueel nog wat zout en peper toe.
Ingridzijkookt 