Kipnuggets italiano

Kipnuggets uit de oven met een krokant laagje. Dubbele portie maken is aanbevolen.

Voor 5 personen

• 1 kilo kipfilet of dijenfilet in gelijke stukjes van ongeveer 4x4cm

Voor de marinade meng je door elkaar:

• 4 eetlepels kwark
• Sap van 1 citroen
• 2 teen knoflook geperst
• Theelepel paprikapoeder
• Halve theelepel zeezout gemalen
• Flinke draaien aan de peper molen
• 2 eieren losgeklopt.

Voor het kruim jasje meng je door elkaar

• 150 gram panko,of versgedroogd wit broodkruim
• 50 gram fijngeraspte parmezaanse kaas
• Halve theelepel witte peper

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.

Doe de kipfilet marineren in de marinade voor minimaal 2 uur.

Wentel stukje voor stukje de kip door de paneermeel en leg ze op bakpapier op een bakplaat.

Bak de nuggets mooi goudbruin in 20 minuten op 180 graden.