Bloemkool daar kan je echt van alles van maken. Zo ook deze schijven als bijgerecht.
- Rasp een halve grote bloemkool fijn in de keukenmachine, stort dit op een doeken knijp zoveel mogelijk het vocht eruit
- 2 eieren
- 120 gram bloem
- Kleine fijngesneden rode ui
- Halve theelepel zwarte peper
- 1 teen geperste knoflook
- 2 eetlepels peterselie gesnipperd
- Zout
Meng dit allemaal samen tot een massa en schep bollen van 100 gram op een bakplaat met bakpapier druk deze iets platter, gebruik eventueel een uitsteekring als je die hebt.
Bak op 200 graden 40 minuten.
Bestrooi eventueel halverwege het bakken met wat kaas.
Ingridzijkookt 