Een mooie vullende soep voor koude winterdagen.
Voor ongeveer 4 liter soep
- 1 grote of 2 kleine knolselderijen in stukken gesneden 1.5 kilo ongeveer
- 1 kilo aardappels in blokjes
- 1 eetlepel zeezout
- 1 theelepel zwarte peper
- Halve theelepel komijn
- 1 teen geperste knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 100 ml slagroom
Op de room na alles samen aan de kook brengen in 2 liter water en gaar koken.
De soep pureren en de room toevoegen.
1 gesnipperde bosui en een half bosje gesnipperde selderij toevoegen
Als de soep te dik is eventueel met wat water verdunnen.
Ingridzijkookt 