Pindakaasjam koekjes

Ik heb ze niet zelf bedacht maar wat zijn ze lekker. Gemma maakte er 1 grote van dat vind ik niet lekker geef mij maar normaal kleine koekjes het originele recept vind je op giant cookies

• Voor 28 koekjes
• 80 gram zachte roomboter
• 100 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1 ei
• 1 eetlepel vanilleextract
• 50 gram pindakaas
• 120 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 50 gram amandelmeel of andere gehakte noten
• Snuf zout
• Ijsboltang van 3 cm doorsnede
• Bakplaat bekleed met bakpapier

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kneed hiervan met de deeghaken een kleverig deeg van.

Schep met de ijsboltang bolletjes en leg ze op de bakplaat met wat ruimte ertussen.

• Paar eetlepels rode jam

Druk met een klein theelepeltje kuiltjes in het deeg en vul ze met een theelepeltje jam

Bak ze 12 minuten op 180 graden.