Vroeger at ik wel eens bij een buurvrouw lekkere kaasballetjes die je bv ook heel goed ipv falafel balletjes in een broodje zou kunnen doen met een salade of gewoon voor de lekker. Nu zag ik vanmiddag een zakje kruidenmix staan bij de landwinkel om dit soort boerenkaasburgers te maken.. even gekeken wat erin zat en thuis zelf een eigen mengsel gemaakt. Ook leuk om cadeau te geven bij een stukje boerenkaas. Ik heb nu kleine balletjes gemaakt van het deeg maar je kunt er ook kaasburgers van maken.
- 100 gram geraspte boeren extra belegen kaas, 50 gram fijngemalen havermout, 2 eetlepels maïsmeel, 3 eetlepels edelgistvlokken, 1 ei, halve theelepel gerooktpaprikapoeder, halve theelepel uienpoeder, halve theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel Provençaalse kruiden, halve theelepel mosterdpoeder, theelepel witte peper, halve theelepel foelie, halve rode ui gesnipperd, handje gesnipperde basilicum.
- Meng alle ingrediënten in een kom samen tot een dik deeg en vorm er balletjes of burgers van.
- Bak ze op medium vuur in wat olijfolie totdat ze lichtbruin zijn.
Ingridzijkookt 
Lijkt me HEERLIJK! Ik zal er eens op uit gaan voor gistvlokken. Ik kom het steeds vaker tegen in vega gerechten en heb het nooit in huis gehad. Nu wij steeds meer zonder vlees eten 4 van de 9 zijn vega, is dat toch misschien handig.
LikeLike
Je kunt de edelgistvlokken in elke biologische winkel wel krijgen ziet er vlokkerig uit en is in warme gerechten heerlijk jarig een beetje als parmezan. Als je het geheel vegan wil hebben vervang dan de kaas voor een halfblik gepureerde kikkererwten of linzen ongeveer 150 gram en neem dan nog extra 5 scheppen edelgist erbij.
LikeLike