Voedselintolerantie of allergieën je zal het maar hebben. Het maakt koken in ieder geval avontuurlijker, je moet op zoek naar recepten, vervangende producten vinden en veel uitproberen. Tegenwoordig zijn er steeds meer producten in de supermarkt verkrijgbaar die bv glutenvrij zijn maar erg smakelijk zijn ze niet echt, dus zelf aan de gang gaan is het beste en het lekkerst. Op internet vind je een schatkamer aan recepten en tips, gebruik ze! Je hoeft het wiel niet uit te vinden maar wel leren hoe je het wiel vind. Dus leer googlen zoek op termen (glutenvrij melkvrije recepten bv) tags , veel kookboeken koks gebruiken tags om hun recepten te vinden dus zoek op gerechten (bv cake melkvrij, notenvrij) zoek op levenstijlen bv vegan, vegetarisch, paleo en zet daarachter de tags en recepten. Probeer dit ook vooral in het Engels te doen want dan heb je nog meer resultaten. Zoek groepen op Facebook met jouw behoeften er zijn echt bizar veel groepen en kijk ook in het Engels rond.
Ik zet vast een paar blogs voor ideeën onder elkaar
Voor glutenvrije melkvrije eiwitvrije tips en recepten meerdanglutenvrij
Alleen glutenvrij daar is veel meer voor te vinden bv op glutenvrije recepten en missglutenvrij allemaal leuke en hopelijk recepten
Veganistische sites zelf ben ik dol op de recepten van lisagoesvegan en op de groene meisjes met ook veel tips voor uitgaan en aanverwante producten. En straks ga ik de veganistische kaas maken van vegetus een site met tal van veganistische recepten
Diëten en lifestyles zoals Paleo op paleo.nl , het fodmap dieet met tips en info over pds en recepten
Vegetarische sites in overvloed aanwezig op internet zelf vind ik de hippe vegetarier erg leuk en op foody bv zoeken
Er zijn ook sites waar je tags in kunt voeren waarbij een dan een selectie opduikt van recepten, heel leuk om ideeën op te doen foody en smulweb zijn daar voorbeelden van.
Op Facebook zijn leuke groepen te vinden zelf volg ik bijvoorbeeld Broodbakken, Datmakenwelekkerzelf, lisagoesvegan, de hippe vegetarier, Jamie Oliver
Combineer sites en groepen, maak lijstjes en vooral houd plezier in koken en durf te vragen om hulp bij zoeken naar lekkere recepten.
Ingridzijkookt 