Ik eet mijn vingers bijna op.. mensen koop nooit meer kaaskoekjes maar maak ze zelf..
150 gram bloem, 1 ei, 75 gram zachte roomboter, 150 gram geraspte oude kaas, 1.5 tl bakpoeder, 1/2 tl zout (bij overjarige kaas niet nodig die is al zout genoeg) 1 tl gerookt paprikapoeder, 1/2 tl gemalen peper, 1 el provenciaalse kruiden, snufje komijn
Kaaskoekjes 20 stuks
Oven voorverwarmen op 180 graden
Alle ingrediënten mengen en tot een rol deeg kneden, plakjes snijden van een halve centimeter en deze 12 minuten goudbruin bakken en laten afkoelen. Of in balletjes verdelen met een kleine ijsboltang van 3 cm doorsnede eveneens 12 minuten bakken deze balletjes blijven bros van binnen.
Ingridzijkookt 